Producción

A la sombra del aguacate y la cañafístula ...

... protegidas ante el sol tropical, están la manufactura, la oficina y las instalaciones sociales de la empresa. El área tiene un poco más de una hectárea. Al Oeste, en buena vecindad, se encuentra el jardín educativo de la asociación lo tuyo e.V..

Manufactura: La planta tiene aproximadamente 100 m². En la actualidad estamos instalando los puestos de trabajo y las máquinas para el procesamiento de alimentos. Las frescas frutas y verduras, son entregadas por el mismo agricultor, para luego ser seleccionadas y procesadas. A base de recetas caseras, sin aditivos químicos, elaboramos alimentos de larga durabilidad, combinando calidad alemana con el auténtico sabor de la cocina tradicional panameña. Deshidratadas 'a fuego lento' por nuestro secador solar, producimos tostones y frutas pasas.

Casa múltiple: Bajo un solo techo, están la oficina de la administración y la cocina. Tiene su sala de recreo al aire libre.

Secador solar: Situado en un claro entre las frondosas copas de los árboles, está nuestro secador, orientado directamente hacia el sol. Fue construido por dos voluntarios alemanes según los últimos avances tecnológicos. Aquí deshidratamos frutas, secamos hierbas, condimentos y hacemos el pos-secado de cereales, nueces y legumbres.

Además montamos un tanque de agua en la fábrica para enfrentar la época seca. Instalamos una composta donde se convierten los desechos de la producción en abono orgánico.