Nuestro objetivo

(Re)descubrir

Nuestra meta es reforzar la conciencia de una alimentación sana y enriquecer los conocimientos sobre el uso de tierra.

Queremos mantener lo tuyo para nuestra y futuras generaciones.

Mundialmente existen unas 75.000 plantas comestibles, pero la mitad de los alimentos consumidos provienen de solo tres especies. En Panamá el arroz fue introducido hace apenas 200 años, ya es - con o sin pollo - el alimento básico en el campo. Como consecuencia de esta alimentación monótona aparecen signos de carencia. Además la salud esta amenazada por el abundante uso de pesticidas.
La sociedad urbana ya casi no conoce las frutas y verduras nativas, el ‘fast food’ está llegando a ser un símbolo de bienestar.

Deseamos salir de este proceso. En concreto:

• En nuestro jardín demostrativo coleccionamos plantas útiles nativas o ancestrales, su cultivo tradicional como su valor y uso.
• En talleres fomentamos la variedad en la alimentación.
• En seminarios diseñamos sistemas de producción agraria sostenibles y diversos. Señalamos los riesgos del uso de plaguicidas.
• Procuramos conocimientos básicos sobre la comercialización local y prevenir el éxodo rural.

"Lo que ustedes están haciendo ahí es fantástico, tanto para la comunidad como para cada quien que se quiere dejar inspirar a un buen trabajo, tanto en Las Lajas como en cualquier otro lado. Yo soy la embajadora de ustedes en Uganda. A cualquiera que está dispuesto a escucharme le cuento del proyecto y que ustedes 'actúan' y no solo 'hablan'."
Lotta S., Uganda